500g 無農薬・自然栽培の国産大豆

大豆栽培は取り組んで3年目。 ハーブやお米と同様に、当然大豆も無農薬栽培で取り組みました。肥料も一切なし。 いわゆる自然栽培の大豆。 自家製米麹・麦麹にも取り組み、1月にこの大豆で味噌を仕込みます。 夏越しの出来上がりが楽しみです。 実績：一晩水につけて圧力鍋で炊き上げると、平均2.4倍に膨れます。 【品種】 大粒で甘みのある、滋賀県湖北地方の在来種「オオツル」か、高タンパク「えんれいのそら」から品種をお選びいただけます。 内容：500g